감자 튀김 방법-냄비에 바삭한 감자를 맛있게 튀기는 방법

프라이팬에 기름을 두르고 잘게 썬 덩이 줄기를 보내고 센불에서 3-5 분 동안 한쪽으로 볶습니다. 뒤집어 양파를 넣으십시오. 불을 중간으로 줄입니다. 가끔 저어주세요. 글쎄요, "감자를 얼마나 튀길까요?"라는 질문에 10-15 분 정도 대답합니다.

바삭하고 구운 감자는 주철 프라이팬에서 특히 잘 작동합니다. 두꺼운 주철 벽은 모든면에서 고르게 가열합니다.

감자를 제대로 튀기려면 다음 규칙을 따르십시오.

  • 기름이 "연"하면 감자를 부어 뚜껑없이 센 불로 몇 분간 볶습니다.
  • 슬라이스를 뒤집고 열을 줄이십시오. 부드러워 질 때까지 가끔 저어주세요.
  • 튀김이 끝날 때 소금이 서로 달라 붙지 않도록합니다. 그렇지 않으면 바삭한 황금 조각 대신 얼룩이 생깁니다.

맛있는 감자를 원한다면 마늘, 후추, 육두구 또는 원하는 다른 향신료로 기름을 맛보십시오. 감자의 바닥층을 "익사"하지 않도록 적당히 지방을 사용하십시오.

  • 정제 된 기름으로 튀기는 것이 더 유용하며 칼로리가 적습니다.
  • 라드 나 라드에서 맛이 더 좋습니다.

튀김을 위해 감자를 자르는 방법

절단 기술은 간단하며, 가장 중요한 것은 손가락을 다치게하지 않는 것입니다. 날카로운 칼과 편리한 도마가 도움이 될 것입니다!

  • 스트립이나 입방체로 자르면 감자가 바삭하고 튀겨지며 황금 껍질이 있습니다.
  • 입방체로 자르면 황금빛 갈색이며 부드럽고 육즙이 있습니다.

괴경을 다룰 시간이 없을 때, 주방 기기는 당신을 위해 일을 할 것입니다 :

  • 감자 껍질 벗기는 사람은 1 ~ 2 분 안에 감자를 씻고 껍질을 벗 깁니다.
  • 절단 도구를 사용하면 괴경을 똑같은 크거나 얇은 조각으로 쉽게자를 수 있습니다.

냄비에 농민 감자, 또는 감자 튀김 요리 방법

  • 감자를 두꺼운 쐐기로 자르고 종이나 키친 타월에 두드려 말립니다.
  • 고열로 프라이팬 예열하기. 깊은 냄비가 있다면 그것을 사용하십시오. 컨트리 스타일의 감자가 완벽합니다.
  • 슬라이스를 뜨거운 기름에 넣고 중불로 볶습니다.
  • 갈색이되면 뒤집습니다. 타지 않도록하십시오.
  • 마지막에 소금, 후추, 으깬 마늘과 섞는다.

맥도날드에서는 그런 맛있는 감자를 찾을 수 없습니다. 절인 버섯, 바삭한 오이, 허브, 샐러드 또는 케첩과 함께 제공합니다.

에어 프라이어로 칩 만드는 법

에어 프라이어는 뜨거운 공기를 불어서 고온에서 조리합니다. 튀긴 감자는 중간이 부드럽고 바삭합니다.

필요할 것이예요:

  • 2-3 중간 감자;
  • 2 큰술 엘. 해바라기 유;
  • 맛볼 소금과 향신료.

황금 감자를 튀기는 것은 쉽지만 엄청나게 맛있습니다. 혀를 삼킬 수 있습니다.

  • 괴경을 껍질을 벗기고 쐐기로 자릅니다.
  • 스틱을 기름, 향신료 및 소금과 결합하십시오. 서늘한 곳에 20 분 동안 담가 두어 양념에 담가 둡니다.
  • 그릴 선반에 감자를 놓습니다.
  • 공기를 중속 200 ° C로 설정하고 15-20 분 동안 조리합니다.
  • 그런 다음 슬라이스를 뒤집고 다시 200 ° C로 설정합니다. 감자 튀김은 얼마입니까? 10 분.

요리 시간은 대략적인 것입니다. 에어 프라이어 모델이 허용하는 경우 투명한 뚜껑을 통해 익히는 정도를 관찰하십시오. 슬라이스가 더 빨리 튀기면 할당 된 시간 동안 기다리지 마십시오. 장치를 끄고 감자를 접시에 담습니다.

느린 밥솥에서 튀긴 감자를 요리하는 법

느린 밥솥에서 튀긴 감자는 프라이팬이 아니라 러시아 스토브에서와 같이 황금 껍질로 얻습니다! 준비하기가 더 쉬운 곳은 없습니다.

  • 여러 그릇에서 "튀김"프로그램으로 해바라기 기름을 가열합니다.
  • 슬라이스를 뜨거운 기름에 붓고 뚜껑을 내리고 감자가 갈색이되도록 3-5 분 동안 저어주지 마십시오.
  • 그런 다음 나무 주걱으로 뒤집으십시오. 질량을 층으로 뒤집어 야하고 뒷면이 튀겨집니다.
  • 베이킹 프로그램을 15 분 동안 설정하고 뚜껑을 내리고 5 분 동안 기다리십시오.
  • 다시 뒤집고 5 분 더 덮어 둡니다.
  • 세 번째로 돌리기 전에 소금으로 간을하고 남은 시간 동안 요리하십시오.

서빙하기 전에 허브를 뿌린다. 신선하거나 통조림 야채로 그러한 감자는 단순히 맛있습니다!

깊은 프라이어에서 감자를 빨리 튀기는 방법

  • 감자를 조각으로 자르고 물에 담가 전분을 씻어냅니다.
  • 뜨거운 기름에 넣기 전에 슬라이스를 말리십시오. 그렇지 않으면 튄다.
  • 깊은 지방을 160 ° C로 가열하고 감자 바구니를 5 분 동안 놓습니다.
  • 그런 다음 몇 분 동안 제거하고 오일을 배출하십시오.
  • 이 시간 동안 프라이어 온도를 190 ° C까지 올립니다. 뜨거워지면 깊은 지방 조각 바구니를 그릇에 3 분 더 추가합니다.
  • 기름을 제거하고 배수하되 종이 타월로 말리지 마십시오.
  • 접시에 담아 소금과 양념을 뿌린다.
  • 뚜껑을 덮고 잘 흔 듭니다.

바삭하고 향긋한 튀김이 준비되었습니다!

양파로 감자 튀김하는 법

감자의 모든 것이 표준입니다-껍질을 벗기고 자르고 씻고 수건으로 말리십시오. 큰 양파를 고리 또는 반 고리로 자릅니다.

  • 프라이팬을 기름으로 예열하고 조각을 넣으십시오.
  • 갈색이되면 뒤집어서 양파를 넣습니다.
  • 조각이 떨어져 나가거나 갈변하지 않도록 가끔 저어 주면서 요리하십시오.
  • 접시가 거의 준비되면 소금과 후추, 원하는 경우 다진 마늘을 추가하십시오.

고기 또는 베이컨으로 감자 튀김하는 법

  • 갈색이 될 때까지 고기 조각을 볶습니다.
  • 양파를 자르고 고기에 넣으십시오.
  • 가끔씩 저어 주면서 맛을 내고 1 분간 끓이기 위해 향신료로 간을합니다.
  • 팬을 덮지 않고 감자를 놓고 부드러워 질 때까지 볶습니다. 거의 다되면 소금.

고기와 같은 방식으로 베이컨으로 감자를 볶습니다.

  • 뜨거운 프라이팬에 베이컨을 녹입니다. 나중에 완성 된 접시에 추가하려면 기름기를 제거하십시오. 또는 감자를 그대로두고 볶습니다.
  • 감자 조각을 중불로 바삭해질 때까지 볶습니다.
  • 다진 허브와 함께 제공하십시오.

유용한 기사 : "프라이팬을 선택하고 타지 않는 방법"

칼없이 빠르게 감자 껍질을 벗기는 방법에 대한 인생 해킹을 확인하세요